° 義大利式 櫻桃蕃茄莫札瑞拉起司沙拉 °
～～ 夏日輕食系列 ～～
這是義大利知名的冷盤菜選之一，在奧地利一樣很受歡迎，是盛暑中很棒的輕晚餐，搭配全麥麵包，法棍，或是義大利的拖鞋麵包Ciabatta，都很讓人喜歡。
【食材】
櫻桃小蕃茄
莫札瑞拉起司 Mozzarella
橄欖
黑芝麻
新鮮羅勒葉
【調味料】
冷榨橄欖油
檸檬汁（或可使用義大利 巴薩米克香醋）
海鹽
黑胡椒
【製作】
將所有食材放在盤子上，加上調味料，最後淋上橄欖油與檸檬汁，完成。
【TIP】
可以另外加上自己喜歡的食材，例如：鯷魚，沙丁魚，黃瓜 ⋯⋯ 等
莫札瑞拉起司 Mozzarella，也可以用羊奶起司取代
傳統義大利 巴薩米克香醋，甜，稠，帶酸，能為沙拉更添香氣
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